丝瓜怎么样做才好吃
丝瓜营养价值丰富，而做法也很简单。最常见的食用方法是清炒，下面介绍几种更加美味的丝瓜做法：
丝瓜炒蛋
1. 将丝瓜洗净去皮，切成薄片；
2. 鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐、糖和水调匀；
3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，煎至凝固后捣碎成小块；
4. 再起锅热油，下入丝瓜炒熟，最后加入蛋块和少许盐调味即可。
丝瓜炖牛肉
1. 牛肉切块，焯水去血水；
2. 丝瓜去果蒂、洗净，切滚刀块；
3. 姜、葱、料酒煸香，放入牛肉块煸炒；
4. 倒入高汤，煮开撇去浮沫压上砂锅盖煮约1小时；
5. 放入丝瓜块煮5分钟，调入盐、鸡精出锅即可。
丝瓜炒虾仁
1. 虾仁洗净后沥干水份码上料酒和一点点盐腌制一下；
2. 丝瓜洗净去皮后斜切成口袋状；
3. 锅里加油，待油热后下葱花煸炒出香味，再加入虾仁煎炒，炒至虾仁变色后捞出；
4. 把丝瓜片加到锅里炒制，炒至微软；
5. 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉翻炒融合，最后放入虾仁翻炒均匀，关火即可享用。
丝瓜水的功效与作用
丝瓜水是一种常见的家庭饮品，除了夏季清凉解渴外，还有以下几个功效：
润肤美容
丝瓜水中含有多种氨基酸和多种维生素，可以促进肌肤的新陈代谢，增强肌肤弹性，起到美白、抗皱的作用。
利尿消肿
丝瓜水中富含丰富的植物纤维和瓜氨酸，可以起到利尿消肿的作用，有益于减轻浮肿和水肿等症状。
降血压降血糖
丝瓜中的多糖和黄瓜酸成分有助于降低血压和血糖，具有一定的降压降糖作用，适合高血压和糖尿病患者饮用。
丝瓜络的功效与作用
丝瓜络是丝瓜植物上生长的细长藤蔓和瓜藤，一般被人们认为是无用部位，但丝瓜络也有其独特的功效和作用：
清热利尿
丝瓜络中含有丰富的黄瓜酸和粗纤维质，可以清热解毒，促进血液循环，有利尿作用，适合油腻食物过多或者湿热体质者食用。
乳腺保健
丝瓜络中含有极高的蛋白质和多种微量元素，可以帮助减轻乳房胀痛、乳腺增生等妇科疾病，是妇女美容保健的良好食品。
美容养颜
丝瓜络中还含有大量的维生素B族、维生素C、钙、镁等成分，能够保护皮肤、增强机体免疫功能，同时还能抑制脂肪堆积，是美容养颜的良好食品。
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