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番茄黄瓜丝瓜草莓秋葵的烹饪技巧大全

食材的选择和处理不仅关系到你烹饪出的菜肴口感和质量，还关乎你的食材安全和健康。对于番茄来说，一定要选择熟透的红色番茄，不要使用过硬、表面有损伤的番茄，以免引发不必要的细菌感染。黄瓜的选购以嫩绿色、硬挺有弹性的为佳，同时还需要进行泡盐水清洗，去除表面的农药残留。丝瓜和秋葵也要注意挑选嫩一些，不宜使用老化的。草莓虽然口感甜美，但容易被虫害侵袭，购买时一定要注意是否有虫咬痕迹。为了食品安全，烹饪前还要注意进行全面彻底的清洗，去除表面的脏污和细菌。

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